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Colori, profumi e sapori dalla buccia (III° parte)

Saturday, April 24th, 2010

I VITIGNI NEUTRI BACCA BIANCA E GRIGIA

 Colori, profumi e sapori dalla buccia (III° parte)Il trebbiano non si caratterizza per un ampio spettro olfattivo, ma in genere da un vino dal profumo semplice e fruttato, così come il verdicchio, re del vigneto marchigiano, con sentori agrumati, floreali e vegetali. Ma in questo caso la buccia fa di più, perchè regala al vino il bel colore oro-verde dal quale ha ereditato il nome.

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 Colori, profumi e sapori dalla buccia (III° parte)