Ciao a tutti,
questo blog nasce da due passioni: una è quella per la famosa bevanda nata migliaia di anni fa, diventata oggi non solo un prodotto da bere e da gustare, ma un vero e proprio fenomeno culturale e di mercato che coinvolge tutto il mondo; l’altra passione è invece per il modo di servire, gustare e capire il vino. Lontano da eccessi e forzature, voglio condividere con i miei lettori e far conoscere loro l’universo affascinante della sommelierie. Se capiremo cosa c’è dietro e dentro un bicchiere di vino, si schiuderanno le porte di un universo affascinante ed apprezzeremo maggiormente quello che stiamo bevendo.
E’ doverosa una precisazione: questo blog non ha la presunzione di voler dare lezioni a nessuno tanto meno ai professionisti del settore; esso intende rivolgersi alle persone comuni che come il sottoscritto sono attratte da questo universo affascinante, e condividere con loro quello che so ed ho imparato in questi anni.
Un ringraziamento a queste persone e a tutti i sommelier che ho avuto la fortuna di avere come maestri.
